شبكة أندروتك الإخبارية .. وكالات
البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشتوية المرغوبة في فصل الشتاء والكثير يفضل أكلها ساخنة فهي من أطيب الحلويات مذاقاً.
وإليكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة خطوة بخطوة /
أولا مقادير القطر وهي
كوب ماء / كوب ونصف سكر / عصرة ليمونة /فانيلا
مقادير البسبوسة
نحتاج بيضة واحدة / كوب إلا ربع سكر /فانيلا/كوب إلا ربع سيرج / كوب قشطة /كوب لبن زبادي /كوب ونصف سميد ناعم /نصف كوب جوز هند / ٢ظرف بيكنج باودر
مقادير تحضير القشطة للحشوة :
٣أكواب حليب سائل /نصف كوب نشا /ربع كوب سكر /ملعقة كبيرة من ماء الزهر /علبة قشطة / ٤ مكعبات جبنة
طريقة تحضير البسبوسة :
أولا .. نقوم بضرب البيض مع الفانيلا على المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يفتح لونهم وبعد ذلك نضع السيرج والسكر مع التحريك المستمر بعد وضع كل المكونات السائلة نقوم بوضع المكونات الجافة بالتدريج .
بعد الانتهاء نقوم بدهن الصينية المراد وضع البسبوسة فيها بالزبدة أو السمنة نقوم بفرد نصف الكمية ونخبزها على درجة حرارة متوسطة لمدة ١٠أو ١٢دقيقة
ثانياً .. وهي القشطة نأخذ مكونات القشطة التى ذكرناها سابقا ونحركها على البارد ماعدا القشطة والجبنة وبعد ذلك نضعها على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ثم نضيف علبة القشطة ومكعبات الجبنة ونستمر بالتحريك حتى تتجانس مع بعضها ثم نسكبها فوق طبقة البسبوسة وبعد أن تجف نضع النصف الآخر من خليط البسبوسة وفردها بكل هدوء وحذر وندخلها الفرن مرة أخرى حتى يصبح لونا ذهبي .
وألف صحة وعافية
